(Closed) Hua Kee Chicken Rice

由于星期一没有新鲜鸡进口我国，坚持只用最新鲜进口的鸡烹煮鸡饭，又讲究食物一定要新鲜、在红山熟食中心营业有30多年的华记鸡饭摊老板林国友，每个星期的这一天都不卖鸡饭。

某个星期天下午，我特地来到红山弄大牌85吃华记鸡饭。午餐时间，排队买鸡饭的人龙源源不断。

这里只卖传统的白斩鸡，新鲜的鸡，鲜美有弹性，鸡肉嫩滑，吸引食客一再回头光顾。

为了确保鸡饭吃起来又软又美味，老板和其他的鸡饭摊主，煮饭的方式不一样，是分几个小型钢锅，加入麻油和鸡油调味后，利用慢火细心烹煮，一点也不油腻。

华记鸡饭(Hua Kee Chicken Rice)
Blk 85 Redhill Lane,
Redhill Food Centre #01-72
营业时间：早上10时至下午2时许，星期一、二休息